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NEU: WÜRZHELD

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Der WÜRZHELD ist der Allrounder zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von jedem Gericht. Deine Antwort, wenn dir das gewisse Extra fehlt.

Vegan. Ohne Schnickschnack. 100% aus Deutschland. Nachhaltig verpackt.

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Mit Liebe handgebraut.

Die sexy Soja Sauce aus der Sterneküche

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Unser Anspruch.

Allerbeste Rohstoffe

Die Basis für unsere Sojasauce: Rohstoffe bester Qualität von regionalen und Demeter-zertifizierten Landwirten.

Ausgezeichnete Qualität

Unser Qualitäts-Standard sind unsere zwei Michelin-Sterne. Das ist auch der Anspruch für unsere Sojasauce.

Traditionelles Handwerk

Mit viel Geduld und Leidenschaft: Wir arbeiten in unserer kleinen Manufaktur nach alter japanischer Tradition.

Mehr über die Idee erfahren

Papa Mame - Rezepte

Papa Mame sexy Sojasauce zu Sushi und Sashimi? Eine perfekte Kombination! Da geht aber noch mehr...

Eine gut gebraute Sauce kann aber noch zu vielen anderen Gerichten eingesetzt werden. Ob als Marinade, zum Einlegen, Würzen oder sogar als Saucenansatz und Wundermittel beim klassischen Schweinebraten - es gibt nichts, was man mit einem Schuss Papa Mame Sojasauce nicht besser macht.

Als kleine Inspiration gibt es hier ein paar Rezeptideen aus unserer Wohlfühlküche für zuhause.

Zu den Rezepten

Dein eigener Blend.

Wir brauen für Dich Dein eigenes Fass - ganz nach Deinen individuellen Wünschen.

Mehr erfahren

Die Macher aus der Sterneküche.

Wir sind die Braumeister:
Tobias Bätz, 2 Sterne Koch und gastronomischer Leiter im Restaurant AURA by Alexander Herrmann und Tobias Bätz sowie Foodscout und Head of Fermentation im Future Lab ANIMA Jörg "Joshi" Osswald.

Mehr über uns

Mitglied bei
JRE-Origins

Die JRE-Origins stehen für absolute Qualität, garantierte Nachhaltigkeit und striktes Erhalten regional und sortentypischer Spezialitäten. Unser Ziel ist es, uns gegenseitig zu unterstützen, anzuregen, zu inspirieren und Innovationen und Informationen auszutauschen.