Unser neuester Zuwachs in der Papa Mame Familie. Beste Kichererbsen und Bayernkönig-Weizen, gefinished im Whiskey-Fass.
Besonderer Tipp: Jetzt im All-in-Bundle alle 6 Flaschen zum günstigsten Preis bestellen - natürlich versandkostenfrei!!!
Die Basis für unsere Sojasauce: Rohstoffe bester Qualität von regionalen und Demeter-zertifizierten Landwirten.
Unser Qualitäts-Standard sind unsere zwei Michelin-Sterne. Das ist auch der Anspruch für unsere Sojasauce.
Mit viel Geduld und Leidenschaft: Wir arbeiten in unserer kleinen Manufaktur nach alter japanischer Tradition.
Eine gut gebraute Sauce kann aber noch zu vielen anderen Gerichten eingesetzt werden. Ob als Marinade, zum Einlegen, Würzen oder sogar als Saucenansatz und Wundermittel beim klassischen Schweinebraten - es gibt nichts, was man mit einem Schuss Papa Mame Sojasauce nicht besser macht.
Als kleine Inspiration gibt es hier ein paar Rezeptideen aus unserer Wohlfühlküche für zuhause.
Wir brauen für Dich Dein eigenes Fass - ganz nach Deinen individuellen Wünschen.
Wir sind die Braumeister:
Tobias Bätz, 2 Sterne Koch und gastronomischer Leiter im Restaurant AURA by Alexander Herrmann und Tobias Bätz sowie Foodscout und Head of Fermentation im Future Lab ANIMA Jörg "Joshi" Osswald.
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